Un tuffo da Sikelia

Anche se si tratta di un ristorante tipico siciliano, che punta alla promozione delle ricette locali, da Sikelia è bene andare se si vuole gustare del pesce di ottima qualità e soprattutto, cosa non da poco a Bologna, freschissimo!

Siamo rimasti deliziati la prima volta che abbiamo cenato qui, tanto da tornarci per occasioni speciali in seguito.

Il profumo della frittura di calamari e scampi si sente subito aleggiare nella sala quando un cameriere esce dalla cucina. Ed in quel profumo ho finalmente ritrovato il piacere di un pesce sapientemente cucinato, rispettato ed amato.

A volte, viene servito un antipasto come gentile cadeau dello chef: l'ultima volta era un delizioso arancino di riso.

Tra i primi, assolutamente da non perdere lo spaghetto agli scampi con scaglie di pecorino, una prelibatezza di cui, personalmente, non riesco a fare a meno quando andiamo da Sikelia. Buoni anche i celeberrimi spaghetti con le sarde. 

Tra i secondi, il filetto di pesce in foglia di limone al forno è senza dubbio un'idea originale ed apprezzata anche dai palati più esigenti.

La spesa media per una cena con due primi, un secondo e bottiglia di bianco (ovviamente servito nel secchiello) si aggira sui 40 - 45 euro a testa. Decisamente sopra la media, ma ne vale la pena se considerate che mangiate del pesce fresco a Bologna. Il ristorante è anche pizzeria, ma le pizze non sono ancora rientrate nella nostra scelta per questo ottimo locale siciliano.

Il giudizio è OTTIMO sia per il servizio che per la qualità delle materie prime e loro preparazione.

Acquolina in... Bocca Buona!

Se amate perdervi tra i vicoli del centro di Bologna, non potrà sfuggirvi questa Osteria, in via degli Usberti, un po' nascosta ma un piccolo scrigno di sapori genuini.

Abbiamo scoperto che il locale è gestito da ragazzi in gamba e l'atmosfera che si respira è cordiale e familiare.

Ottimi i nostri primi: un orzotto ai funghi porcini per me (un'ottima alternativa "light" al più consistente risotto) e una meravigliosa lasagna vegetariana per il mio compagno (lui che, da vero bolognese la lasagna è solo al ragù, mi sta ancora chiedendo di provare a ricreare la magia in casa!).

Sulla lasagna, una nota di merito: da buona abruzzese ho apprezzato l'uso della crespella invece che della sfoglia. 

Buona la cantina, anche se ci siamo limitati ad un calice di rosso della casa.

In effetti da Bocca Buona si va per fare due chiacchiere in intimità (il locale è davvero piccolo) magari con un bel tagliere di affettati e, appunto, un buon vino.

Il costo medio a persona si aggira sui 20 euro, un buon posto dove mangiare bene senza esagerare con il conto.

Consigliato per momenti preziosi. 

La tradizione del costume

Chi non ha mai assaggiato i tortellini non è mai stato a Bologna...

E chi viene per la prima volta a Bologna è giusto che faccia un passaggio(gastronomico) dalla Gigina, notissimo ristorante situato fuori le mura, che incanta ancora per tradizione e qualità dei menù proposti.
Da buon bolognese posso solo dire sono cresciuto con i tortellini e quindi sono nella fase 2 , che prevede di mangiarli non in brodo ma in modi più "particolari", però un buon tortellino in un buon brodo di cappone è sempre ben gradito.
Qui lo potete trovare, insieme ad un menù che allieta anche solo la vista e che è figlio di un costume territoriale inconfondibile.
Si parte con gli antipasti, dalla spuma di mortadella(buonissima!) alla lonza e roast-beef per i palati più fini, si passa per primi come da figura e ci si intrattiene con lasagne(queste migliorabili) a gramigne e pasta fatta a mano con zucca, tartufi, funghi e.....davvero ci sono mille e più primi dai sapori eccezionali.
Sul secondo non mi pronuncerò - non avendone mai ordinato uno qui- ma la carne e la selvaggina in particolare la fanno da padrone qui.
Molti appassionati di queste pietanze mi dicono sempre di non trovare abbinamenti e posti migliori dove mangiare una faraona così fantastica e saporita fatta ad arrosto e sfumata nel vino, oppure (solo dal nome si può intuire già tutto) croccantini di vitello e lardo di Dozza al ramerino che non ha eguali per sapore.
Una nota personale va alle patate al forno che qui adoro e potrei mangiare in quantità industriali.
Note negative sono il prezzo , sicuramente superiore alla media, e alcuni piatti che sono "perfettibili" diciamo, o meglio hanno alcune aggiunte non del tutto gustose per il mio personale palato.
Per riequilibrare posso solo dire che la mia compagna ha trovato impareggiabili le paste fatte a mano della gigina, e anche il servizio che è sicuramente celere e cortese.

Il costo medio direi che è intorno ai 35-45€/persona per un pasto di primo, secondo e contorno con vino.

Giudizio: APPROVATO per i palati che amano i gusti Bolognesi(e per le serate romantiche).

Sui colli con la vespa...

Crescentine fritte: il piatto preferito di molti(compreso il sottoscritto...)
Difficile però trovare un ristorante/trattoria/osteria che li faccia veramente in modo sopraffino o che sappia valorizzarli a dovere con contorni piacevoli ma questo locale è decisamente un'eccezione.
L'Agriturismo Bio Il Poggio non è solo un tripudio di salumi, formaggi e verdure ma è anche primi bolognesi, secondi di carne gustosi ma sopratutto, e su tutto, la freschezza e la cura dei cibi che arrivano a tavola.
Questo splendido poggio è situato su una strada di collina ai lati di via idice andando verso monterenzio e mi era estremamente famoso perché la stessa stradina di montagna mi ha portato quando ero piccolo a visitare i natali di mio padre.

La prima volta che io e la mia compagna siamo stati a cena da loro(con uno dei meravigliosi coupon) abbiamo assaggiato ogni portata fino al dolce e addirittura ci hanno regalato 2 loro bottiglie di vino, ma già all'antipasto ce ne eravamo innamorati.
Neanche a dirlo all'inizio crescentine con salumi vari,sottaceti e verdure freschissime; il tipico sapore di unto è stato un tiepidissimo ricordo stemperato dalle ottime verdure e funghi di giornata.Very good.
Il primo varia in base alla stagione; nelle varie cene fatte al Poggio(ovviamente non ci siamo fermati alla prima...) ho visto servire tortelloni, tagliatelle e mi sembra lasagne e anche se non mi ricordo molto le ultime direi che siamo a livelle della vera "zdoura" di qualità.
Il secondo mi è sembrato estremamente vario, con carni di tutti i tipi, rigorosamente cotte alla brace ed estremamente fresche e saporite; in pratica siamo a buoni livelli che riguardano sempre la stagionalità per carni e contorni ed una cucina molto emiliana.

La location è estremamente caratteristica; d'estate dal parcheggio potrete vedere tutta la pianura e ogni costellazione nel cielo, grazie all'assoluta assenza di inquinamento acustico(e a dirla tutta anche di una luce per trovare la macchina...)
L'interno del poggio poi è estremamente classico e carino, ma il tocco di classe è la veranda che sovrasta il colle, un toccasana per le giornate di caldo estive e un relax per la vista.

Riassunto costi escluse bevande: 14€/persona per il menù crescentine, 25€/persona per il menù stagionale.

In conclusione: Assolutamente Consigliato e PROMOSSOcome location e come piatti bolognesi,  assolutamente per le crescentine e verdure!!!

Basilico

Pizza + Latino Americano.

Impossibile da trovare(nel vero senso della parola) a Bologna, o quasi; è questa l'essenza di Basilico, il locale di nuova apertura a Casalecchio di reno.

La pizzeria è un locale giovane, nel concept e nell'arredo, e offre una ottima pizza (anche se lievemente insipida) e un buon servizio all'interno di uno stabile che ospita anche Cubasilico, la pista di animazione Latino Americana.

Sinceramente è ancora da provare la sala da ballo, ma appena arrivati abbiamo notato l'interessante connubio che può portare una serata in pizzeria e 4 salti di Salsa Cubana.

Se aggiungiamo che oltre alla Pizza, la cucina si dilunga anche in piatti di cucina bolognese, una seconda serata, prima da Basilico e poi da Cubasilico, è inevitabile.

Anche perché un vero menù non lo abbiamo visto nemmeno per sbaglio(eravamo con un coupon per 2 pizze con bibita piccola e sono stati così gentili da darcela addirittura media).

A presto per gli aggiornamenti.

Intanto Consigliato.

Il Posto

Eravamo alla ricerca di sapori diversi dal solito, di un posto capace di stupirci per qualità e preparazione dei piatti.
Siamo così approdati ne Il Posto (un nome, un programma!), in via Massarenti a Bologna, gestito da giovani competenti e non privi di esperienza.
La premessa da fare per recensire un locale come questo, è che il menu varia in base alla stagione, per cui non sarà possibile trovare delle fragole in dicembre, tanto per fare un esempio!
Siamo partiti con dei nidi di pasta phyllo ripieni con ricotta di bufala e cicoria come antipasto. Il vero tocco dello chef nell'equilibrato dosaggio di parte croccante (pasta phyllo lavorata sottilissima) e cuore morbido di ricotta freschissima, arrivata il giorno stesso. Un'autentica prelibatezza assolutamente irripetibile tra le mura domestiche! Unica pecca: il sapore molto deciso della bufala potrebbe non piacere a tutti.
La scelta dei primi è stata più varia. Personalmente, ho optato per un risotto ai fagioli borlotti e porri con mousse di mortadella. Ottimo, lo chef ha usato il vialone nano per questo piatto dalla cremosità perfetta e molto saporito, un perfetto piatto autunnale.
Il mio compagno, invece, si è lasciato tentare dagli gnocchetti  di patate e rapa rossa alle pere, spuma di gorgonzola e granella di noci. Gli gnocchi avevano una consistenza paradisiaca, si scioglievano in bocca ed il sapore era delicatissimo.
A questo punto, sazi per antipasto e primo, siamo passati al dolce, un semifreddo all'arancia con crema al Gran Marnier, buono anche se non indimenticabile. A conclusione, offerti gentilmente dalla casa, pasticcini secchi e un bicchierino di passito "dello zio Nicola", una di quelle cose che ti fanno sentire come a casa.
Il costo medio per questa cena, comprensiva di vino rosso al calice consigliato dal maitre, è di circa 30-35 euro a testa, a seconda ovviamente del numero di portate.

Giudizio: assolutamente PROMOSSO per la sperimentazione culinaria e originalità del locale minimal chic.

La Taiadela

Interessante nome per un ristorante a Bologna...
Era da una "vita" che volevo provare questo locale, davanti al quale sono passato tante volte, e di cui mi hanno detto le migliori cose.
La posizione non è delle più comode per chi non ha la macchina ma, come tutte le trattorie e le osterie migliori, deve essere di difficile raggiungimento.
Partiamo col menù; un piatto di pancetta affumicata condita da aceto balsamico e insalata è stato un buon inizio, e un buon preludio per il primo che mi aveva fatto ben sperare e cioè IL TRIS...
Tris che prevedeva: tagliatelle al ragù(rigorosamente fatte a mano), gramigna alla salsiccia e una lasagnetta al pesto e mandorle.
Ora, cosa si aspetta un qualunque avventore che va a mangiare alla Taiadela?
Che la parte migliore sia la tagliatella al ragù: Sbagliato!
La tagliatella era si fresca e interessante, ma il ragù era molto sciapo e probabilmente fatto solo di carne magra.Una delusione.
La lasagna però mi ha particolarmente colpito e ha vinto la mia personale palma per il primo migliore.
Qui ovviamente era chiaro il locale avesse cambiato gestione, in ogni caso non ci siamo fatti scoraggiare e abbiamo aspettato il secondo che, giuro, non avevo mai mangiato in vita mia.
Friccassea.
Tipico piatto toscano.
Eccezzionale.
Stufato di carne(vitello,maiale ma si può fare anche di pollo) con verdure saltate con un rosso d'uovo e una quantità maestosa di pepe.
Una carbonara di carne e verdure."Pesantissimo" ma buonissimo.
Ovviamente quello che si evince è che ora è un ristorante toscano e , a patto di sapere che di bolognese c'è poco, è un'interessante proposta nell'universo culinario di bologna.

Giudizio: Come ristorante Bolognese BOCCIATO, come trattoria Toscana Promosso con riserva di  una seconda visita(magari anche i primi "Toscani" valgono molto)...

Cena di BeneAugurio!

Dopo tante fatiche il giorno della presentazione della casa è arrivato: sabato scorso.
Ci siamo trasferiti a giugno e dopo solo 3 mesi(di mille e più riadattamenti) siamo andati a presentare casa agli amici.
Per festeggiare cena all'Orsetto d'Abruzzo, notissimo ristorante che come si capisce bene fa cucina abruzzese nel pieno centro di Bologna.
La cosa fantastica di questo posto sono ovviamente(per chi conosce la cucina di quella bella regione) gli arrosticini.
Spiedini di carne ovina, cotti sulla brace, ben salati e accompagnati da pane e olio: una delizia.
Chi ne ha mangiati anche nella terra di origine sa bene che è la carne che fa la differenza; all'Orsetto troverete sempre degli ottimi piatti e una cottura interessante.
Magari dite ai camerieri voi di far cuocere la carne molto e di salarli pesantemente perché di solito sono molto dosati ed è un vero peccato non assaggiare un arrosticino nel pieno delle proprie potenzialità.
Ovviamente, il menù è ricco di altri piatti e tutti molto interessanti, che spaziano dal leggero al saporito e corposo ma come ho detto ai miei amici, PER ME all'Orsetto d'Abruzzo il menù è: bla, bla, bla, ARROSTICINI, bla, bla accompagnato da MONTEPULCIANO.

Poi fate voi.:p

Prezzo Medio: A persona 25€

Giudizio: APPROVATO e consigliato, anche per cene con amici

E dopo un anno…

A volte le belle esperienze portano a binari considerati finiti.

Ed eccomi qui a parlare, dopo quasi un anno, di un bellissimo Ristorante( volutamente con la r maiuscola…) che ho “scovato”, grazie agli ormai quotidiani deal: Rosteria Luciano.

Sicuramente non adatto a chi vuol parcheggiare di fronte al ristorante, la Rosteria si trova nel pieno centro di Bologna, in via Nazario Sauro( laterale di via Ugobassi).

Mi è bastata una frazione di secondo per riconoscere un ambiente carico di “bolognesità”, a partire da coloro che ci hanno servito con la tipica inflessione bolognese e la S , che ci identifica così tanto.

Il menù è estremamente vario e caratteristico della zona; si parte con antipasti di salumi, tortini di verdure e altre leccornie come antipasto fino ad arrivare a ogni tipo di carne compresa anche la meno nostrana fiorentina.

Menzione speciale per il dolce: mai mangiata una Apple Pie(torta di mele) calda così buona!

Nostro Menù della serata:

• Antipasto: 1 Tortino di carciofi e 1 piatto di Crostini con Culatello

• Primi: 1 piatto di Tortelloni di Zucca e 1 Gramigna al ragù di 4 carni bianche(ottima)

• Dolce: 1 porzione di Apple Pie Calda

2 Caffè, acqua e 1/2 litro di San Giovese.

Tutto ciò al costo di 60€ che con il coupon mi sono costate 30€.

Spaccanapoli

Prima di imbattermi in questo locale(consigliatomi da un collega…), non sapevo nemmeno dell’esistenza di questo quartiere a Napoli.

La pizzeria Spaccanapoli si trova nel centro di Bologna in via S.Vitale, a pochi passi dalle 2 torri.

Piccola per quanto riguarda il numero di coperti e gli spazi, trova il lato migliore proprio nella pizza, curiosamente non in stile perfettamente napoletano.

L’impasto è superlievitato (secondo me almeno 1 giorno…) e la pizza è quantomeno ENORME!:)

Ok…sfama in una maniera meravigliosa, non è eccessivamente pesante ed è molto digeribile.Buona buona buona.

In 2 una pizza con patate e una di cui non ricordo il nome con ottimi condimenti(a proposito ottima scelta…) e 2 caffè sono venuti a costarci circa 25 €

Giudizio: APPROVATO per una bella serata a base di pizza

A lume di candela

Alle porte del centro di Bologna, si trova un piccolo ristorante nato dalle “ceneri” di una vecchia stalla.

Il ristorante La Stalla, per l’appunto, è un locale originale e soft, dall’aspetto molto accattivante e con un’atmosfera romantica e intima.

Il salone presenta circa una cinquantina di coperti, ma d’estate vi è anche una piccola parte all’aperto con tavoli rustici immersi nel verde.Da provare.

Il menù, che si trova anche sul sito, è veramente ricco(consiglio il tortino al tartufo come antipasto che è ottimo…); la cucina è prettamente bolognese e si trova di tutto tra antipasti, primi e secondi di carne e carne grigliata.

Un ultimo accenno va al prezzo.

2 antipasti(tortini al tartufo),1 grigliata di carne e 2 caffè 53 €.

Sicuramente alto, il conto però va rapportato a ciò che si vive e si può vivere con una serata del genere e alla ottima cucina che una volta ogni tanto bisogna assolutamente permettersi.

Giudizio: CONSIGLIATO per una bella serata romantica.

Very Nice

Se qualcuno mi avesse detto che prima o poi avrei mangiato in una stalla, avrei riso di gusto!

In questo caso però, la stalla della Scuderia di Castel Maggiore è uno spazio rimodernato e adattato a luogo di classe e pieno di stile.

Questo bel locale è caratterizzato da un salone bellissimo, personale cordiale e disponibile e un gestore(il “very nice” man di cui qualcuno avrà sentito sicuramente parlare) incredibilmente simpatico.

I primi sono estremamente vari e ottimi al gusto e nelle porzioni.

Abbiamo preso come primi risotto al tartufo nero e pasta al sugo di somarino: 2 delizie.

Non ho testato i secondi e ho fatto sicuramente male ma dei dolci sono rimasto davvero contento sia nella prelibatezza che nelle porzioni.

Per 2 primi abbondanti, 2 dolci , vino della casa acqua e 2 caffè abbiamo pagato 50 euro.

Non poco ma nemmeno improponibile per il locale e per il cibo…

Giudizio: PROMOSSO per cene romantiche e di classe(ma non troppo…)

In coda al Rifugio

Il sabato sera per cenare fuori casa, come tutti sappiamo, bisogna prenotare sempre con largo anticipo.

Ovviamente, come da mia perenne caratteristica, ho cercato un locale che avesse posto per 2 tardissimo, intorno alle 20.

Almeno 4 ristoranti mi hanno riso in faccia prima di trovare accoglienza al Rifugio di Zola Predosa

Caratteristico per l’entrata(ci sono un paio di vetrine con animali esotici) e l’atmosfera decisamente romantica, il menù è ricco di primi caratteristici e particolari della cucina italiana e di pizze molto buone.

Luce soffusa, divanetti e piano bar completano la visione d’insieme di un locale che offre d’estate anche un bel giardinetto(che non posso valutare perchè non ho ancora provato)

Prendendo 2 tris di minestre, patatine fritte, acqua, una bottiglia di sangiovese e 2 caffè abbiamo speso intorno ai 54 euro

I tris, tanto per la cronaca, erano buonissimi!

Giudizio: CONSIGLIATO sia per serate di gruppo, che per serate romantiche a 2…

Mizumi

Torno a parlare di cucina etnica.

Stavolta mi sposto però proprio nel mio paesello(S.Lazzaro di Savena..), per parlare di un locale in stile Asian Fusion(Cinese+Giapponese): il Mizumi Fusion Restaurant.

Il piano terra è omnicomprensivo; potrete gustare piatti della cucina cinese e sushi e altre prelibatezze della cucina giapponese in un ambiente sobrio e classico.

Al primo piano invece c’è il vero e proprio locale in stilo nipponico, con piatti e decorazioni da vero e proprio sushi restaurant.

Da provare, secondo me , c’è molto ; l’altra sera mi hanno fatto assaggiare gli involtini vietnamiti(involtini primavera prettamente vegetariani) e già da altre serate conoscevo il piacere di un buon sushi al piano superiore.

I piatti sono abbondanti e il servizio è cortese.

L’ambiente non è propriamente intimo al piano terra, però tutto questo viene ampiamente risarcito dalla velocità e dal gusto che si possono trovare qui.

Sinceramente non ho con me lo scontrino di domenica sera, ma orientativamente una cena per 2 costerà circa 30€.

Giudizio: Promosso a pieni voti

Bistrot

Anni fa mi avevano consigliato di andare in un locale , per una cena romantica, chiamato Bistrotche si trova ancora a S.Agata Bolognese, proprio sulla strada principale a poche centinaia di metri dalla lamborghini

Più che un locale è una reggia, una villa enorme con un ristorante molto interessante e ideale per una teat a teat in dolce compagnia.

Questo qualche anno fa…

Sabato sera ci sono tornato, ovviamente ben accompagnato, per passare una bella serata e ritrovo la stessa cornice ottocentesca.

All’interno però hanno avuto la bellissima idea di inserire un qualcosa di molto simile ad un arci…o meglio un enorme salone ricavato all’interno di un tendone nel giardino, che ospita musica di bassissimo livello ma a volumi altissimi e un karaoke.

Non voglio aggiungere altro se non che è diventato anche pizzeria ma con pizze tipicamente modenesi(sottilissime sfoglie croccanti..)

Giudizio: è un peccato ma per cattiva gestione del luogo è BOCCIATO

Sol Levante

Sono un grande appassionato di cultura giapponese.

Adoro le loro fiabe, leggevo i loro manga e mi piacerebbe prima o poi fare un bel giro articolato tra le città del sol levante.

La cucina invece mi aveva sempre spaventato ma una volta superata la diffidenza iniziale ho scoperto sapori davvero particolari e interessanti.

Il migliore locale di cucina giapponese che abbia trovato finora a Bologna è l’Osaka al centro Meridiana di Casalecchio di Reno.

Ottimo l’ambiente(soprattutto d’estate con tavoli all’aperto) e gentile il personale, la cucina si presenta variopinta nei colori e molto leggera nella costruzione.

Quello che è davvero interessante per un “genovese ad honorem“(centro storico pieno) come me è la possibilità dei menù a prezzo ridotto in alcune fasce orarie.

Presentandosi all’Osaka nei giorni feriali tra le 12 e le 14:30 o tra le 22:30 e le 24 si ha la possibilità di mangiare le loro prelibatezze a prezzi contenuti che vanno da 8 € a 15€.

Ricapitolando: Consigliato

Tutti al San Giovese

No…non è un post su un vino…:)

Ieri sera siamo andati in questo locale in centro situato vicinissimo a porta d’azeglio(quindi ovviamente il problema qui è il parcheggio per chi vive di sola macchina…)

E’ proprio il caso di dire che il nome in questo caso rispecchia il locale: ambiente lievemente rustico e luce soffusa per un locale che consiglierei per una cena romantica.

Il menù è prettamente di cucina emiliano romagnola e alcune chicche sono davvero da consigliare, come il risotto al san giovese(era da dire…) e le lasagne verdi, il tutto accompagnato dal vino della casa(non fate come me che ho chiesto la carta dei vini senza pensare al posto in cui ero…:p) servito davvero alla temperatura giusta, nè caldo nè freddo.

Quello che più mi ha colpito però è stata la scarsa cortesia nel dirci che l’orario di apertura era finito, e nel consigliarci il conto.

Oltretutto essendo una coppia romanticamente isolata nel ristorante un pò di tatto mentre parlavamo e ci tenevamo per mano non guastava.

Una pecca nella gestione di uno spazio altrimenti carino e magari interessante che così però perde veramente tanto, tantissimo.

In due la spesa per due primi(abbondanti) e vino(finito tutto golosamente…) è sui 40€

Giudizio: DA EVITARE (la scortesia toglie gusto a qualsiasi tipo di cucina e locale…)